La mémoire olfactive est beaucoup plus tenace que la mémoire visuelle Le taux de déperdition de la mémoire olfactive est de 5% alors que celui de la mémoire visuelle est de 20%.

« Le parfum agit comme un outil de fidélisation !. En milieu parfumé 84% des clients déclarent leur intention de revenir, contre 78% en milieu non parfumé, soit un taux de fidélisation qui augmente de 7.7% » (enquête Berger juin 2005).

La diffusion de senteurs dans un point de vente est un véritable enjeux pour les stratégies de fidélisation.

Avec 10 millions de récepteurs olfactifs, l'homme peut distinguer jusqu'à 4 000 parfums différents Des clients n’ayant pas l’habitude de fréquenter le rayon concerné sont 2 fois plus nombreux à s’y arrêter quand celui-ci est parfumé (10% contre 4% en milieu non parfumé).Les achats d’impulsion sont supérieurs de 38%, lorsque l’espace est parfumé. (enquête Berger juin 2005)